落花生の食べ方として親しまれているもうひとつが、莢を割ったむき実を煎りあげた「渋皮煎り」です。
さや付き落花生とは同じ煎り加工ですが、加熱時間が違うことから微妙に味わいが異なります。
「毎日の落花生」それがうす皮煎りです。
食卓にいつも置いて、いつでも気楽に食べられ、自然な味わいだから様々な場面にあいます。渋皮を剥いて食べればさっぱりした味わい、渋皮ごと食べれば渋味と甘味が絶妙です。落花生の豊富な栄養素が気軽に取れ、また渋皮ごと食べればポリフェノールが取れます。
朝食に、おやつ、おつまみ、料理の素材に。そんな「毎日の落花生」だからこそ、原料落花生を厳選してお届けしております。千葉県を代表する3品種、そして3つの塩加減をご用意しております。
うす皮煎りに使用しているむき実落花生は、すべて大粒豆を使用しています。渋皮の剥け・傷のない、色が綺麗な落花生のみを使用しています。
原料落花生は5度以下に低温保存して、年間を通して適宜煎りあげます。煎りあげた落花生は直ちに目視選別を行い、すぐに袋詰めにします。いつも煎りたての美味しさをお届けします。
自然のままの食べ物だからこそ、徹底して品質を重視しております。 渋皮の下は見えないので様々な方法で幾重にも選別します。
むき実落花生をふるい選別し、原料のむき実落花生をふるい選別、色彩選別を行い厳選します。そして、煎りあげた後にも再び目視選別を行い、さらに別の選別作業員が再度チェックを行っています。
うす皮煎りは、ほんのり香る渋皮の風味と落花生の甘みが美味しく、塩味との相性が大変良いです。
お好みの塩加減をお選びください。
塩水に浸した後に煎りあげたうす皮煎りです。自然な甘みを引き出すほんのり塩味です。
食塩を使用しないで煎りあげました。同じ煎り加工の「さや煎り」とはまた違った風味です。
煎り上げ直後に塩水吹いてしっかり味付けしました。渋皮が食べやすく、渋みと塩味のバランスが魅力です。
3品種をご用意しております。品種「千葉半立」と「Qなっつ」、そして「ナカテユタカ」をメインとしたブレンドです。
大粒で、比較的さやの色が白くきれい。さっぱりとした甘みが特徴です。
主にナカテユタカをメインとして2品種をブレンドしてお求めやすい価格と美味しさのバランスが良いのが特徴。
小粒で、独特な風味があり、甘みが強いのが特徴です。千葉県を代表する品種。
大粒で、さやの色が白いきれい。食べやすい味ではっきりとした甘みが特徴。平成30年に発売された新品種です。
ナカテユタカ
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千葉半立
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Qなっつ
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ほんのり塩味
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食塩不使用
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しっかり塩味
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